Zoom sur la protéine d’œuf
La protéine d’œuf est largement considérée comme l’une des meilleures des protéines en poudre, grâce à sa haute digestibilité et son excellente qualité nutritive. Elle permet de maintenir la substance tissulaire et d’accélérer le processus de prise de masse musculaire. Avant l’apparition de la whey et l’explosion du marché des suppléments, c’était la protéine de valeur biologique la plus forte. Depuis les années 1990, elle a été supplantée par la caséine puis par la whey protéine. Aujourd’hui, elle est beaucoup moins utilisée, mais conserve de nombreuses propriétés très intéressantes pour les pratiquants de la musculation.
L’œuf est une source saine de nutriments
Aliment privilégié par les sportifs et les pratiquants de la musculation, l’œuf est une source saine de nutriments, notamment pour la vitamine B, la choline, les protéines complètes et le bon cholestérol.